LINEA ARTESANAL BASES

Este tipo de producto permite trabajar en la producción de mayores cantidades de helados. Partiendo de una base, se pueden elaborar un gran numero de sabores, adicionando productos naturales y / o complementando con saborizantes, pastas, etc

LINEA INDUSTRIAL

Dado que este tipo de estabilizante contiene emulsionantes, mejora la dispersión de las grasas e impide su aglomeración, facilita la incorporación de aire y evita la disminución de volumen durante su almacenamiento, porque forma una película protectora. Confiere al helado consistencia firme y textura suave y cremosa. Da alta resistencia al derretimiento ocasionado por las fluctuaciones de temperatura durante la cadena de frío. Esta línea se utiliza en máquinas continuas, dando un overrun superior al 100 %, lo que permite alcanzar un elevado rendimiento en la producción.

LINEA LIGHT

LINEA PARA PALITOS

Producto desarrollado para cubrir las necesidades de una industria cada vez más exigente. De fácil utilización, pero manteniendo las características de un excelente helado que requiere tener una textura agradable al paladar sin la formación de grandes cristales de hielo. Como en las otras líneas de estabilizantes, hay un neutro base para formular cualquier tipo de helado palito y los estabilizantes con sabores específicos para cada gusto en particular

PRONTA BASE